發(fā)布日期：2017-8-17 16:06:46 作者：燃?xì)夤?#160; 來(lái)源：燃?xì)夤?/div>
你會(huì)用燃?xì)?/a>嗎？也許您會(huì)回答，這有啥，誰(shuí)也會(huì)用。其實(shí)不然，會(huì)與懂有區(qū)別。
1 炊具與火苗的距離要適當(dāng)，把炊具跟火苗的中層接觸，才是最佳高度。因?yàn)槿細(xì)鉁囟茸罡叩氖侵虚g一層，火苗與炊具距離太遠(yuǎn)，則熱量散失太多，不能充分利用；距離太近，則天然氣不能充分燃燒。
與此同時(shí)，需保證爐具放在避風(fēng)處，不要讓風(fēng)直接吹向爐具，若風(fēng)力過(guò)大可使用遮風(fēng)罩。因?yàn)轱L(fēng)力會(huì)帶走很多熱量，這樣會(huì)增加了烹調(diào)時(shí)間，造成天然氣浪費(fèi)。
2 炒菜、蒸饅頭用大火；熬湯、烙餅用文火。蒸煮時(shí)，一般以蒸煮后留下半碗水的用量為宜，否則燒開水的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，浪費(fèi)煤氣。煲湯時(shí)，水沸騰之后，可把火關(guān)小，保持微沸即可，因?yàn)樵谒序v后，鍋內(nèi)的水溫不會(huì)因火勢(shì)大小再升高；有條件的用戶也可選用高壓鍋，速度快效果好，減短燃?xì)獾娜紵龝r(shí)間。
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炊具的選擇也與燃?xì)馐褂孟⑾⑾嚓P(guān)，鋁的傳熱導(dǎo)熱性能要優(yōu)于鐵，購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的鋁制炊具有利于更有效率的使用煤氣；平底鍋因?yàn)槭軣嵯鄬?duì)均勻有利于升溫，因此使用大直徑的平底鍋省氣效果要優(yōu)于尖底鍋。
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在使用燃?xì)膺^(guò)程中應(yīng)該隨時(shí)調(diào)整風(fēng)量，使灶具火焰保持藍(lán)色狀態(tài)。天然氣、煤制氣或者液化氣灶具燃燒時(shí)有時(shí)因進(jìn)風(fēng)量不足而出現(xiàn)黃火苗，此時(shí)應(yīng)加大進(jìn)風(fēng)量，直到火苗達(dá)到藍(lán)色狀態(tài)。
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注意保持炊具的底部清潔，特別是鐵鍋用久了，鍋底會(huì)積上一層黑色的臟物，這種東西既不雅觀又會(huì)起到隔熱隔火的作用，因此要盡早刮掉。燒水的鋁壺鋁鍋，用久了也會(huì)積上一層堅(jiān)硬的垢，這種東西既影響健康，又會(huì)起到隔熱隔火的作用，因此也要經(jīng)常清除。
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